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明周文化｜疫後餐飲，香港能否逆流而上？
疫後香港，飲食業經營環境未見好轉─政府統計處最新數據顯示，二○二四年第三季，食肆總收益價值按年下跌1.3%。商家減舖止蝕，小店執笠離場，媒體每日更新食肆「死亡」個案，街坊小店忽然上榜，熟悉地方淪為災區。雖說舊去新來，「執位」產生空間，空間造就各種可能；但「逆境波唔易打」，勇於上場發揮，心中總有路數。
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疫後香港，飲食業經營環境未見好轉─政府統計處最新數據顯示，二○二四年第三季，食肆總收益價值按年下跌1.3%。商家減舖止蝕，小店執笠離場，媒體每日更新食肆「死亡」個案，街坊小店忽然上榜，熟悉地方淪為災區。雖說舊去新來，「執位」產生空間，空間造就各種可能；但「逆境波唔易打」，勇於上場發揮，心中總有路數。
【曾俊華專欄】緊密鄰舍關係沖出濃香人情味 男人的浪漫成就香港人的咖啡
好多人都會以一杯香濃咖啡開展新一天，而我（John）亦不例外。早前我和精品咖啡店sensory ZERO（感味宮匠）聯合創辦人許孝榮（Alvin）與新晉咖啡店Bow Coffee代表李英偉（Martin）一邊歎咖啡，一邊聊起二十年來香港的咖啡城市光影。
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好多人都會以一杯香濃咖啡開展新一天，而我（John）亦不例外。早前我和精品咖啡店sensory ZERO（感味宮匠）聯合創辦人許孝榮（Alvin）與新晉咖啡店Bow Coffee代表李英偉（Martin）一邊歎咖啡，一邊聊起二十年來香港的咖啡城市光影。
開咖啡店為圓夢？過來人：現實殘酷 熱誠・能力・資金缺一不可
香港愈來愈多咖啡店，儼如戰國時代，但很多咖啡店都只能捱一兩年便結業，當中發生了甚麼問題？
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咖啡店業務多元化 賣飯鬥出競爭力
若你有 100 萬資金的話，想做生意的第一步應該如何做？
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Hong Kong’s New Wave of Coffee: How Instant Cof...
There are many reasons to love coffee. There is the caffeine rush, certainly. But there’s also the galaxy of flavours and aromas that some say is even more vast than...
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21週 轉載｜張少貞｜飲咖啡兼享香港藝術，全因老闆假公濟私
每次經過沙田的sensory ZERO，都給其店內畫作吸引——不，不止因為獅子山，常想佯作懂藝術的我，覺得畫作有中國水墨的筆法，卻又有點點日本味，這位藝術家不簡單。
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